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开在市井的小吃摊,才是重庆夏季最美风景线

来源:未知点击: 发布时间:2020-05-11 14:12

在重庆,一到夏天,大人小孩就都喜欢跑巷子里的糖水小吃摊去,那小小的摊上碗碗罐罐摆成一排一排,装的都是各色杂果、凉虾、凉糕、凉面、绿豆汤......这小吃摊是重庆夏天一道最亲切、凉爽又满是市井情怀的风景线。

 

尤其是破旧喧闹的老巷子和居民区附近,这样的糖水小吃摊就比较常见,它们是老重庆的一部分。走近去看,你会发现,这么一个简简单单的摊位上,竟然包含了重庆所有的消暑小吃,而且价格非常便宜,全是5元钱一份。

 

作为老重庆最亲民的传统小吃,它们是山城人们挑着担子爬坡上坎,一声声的沿街叫卖中,流传下来的,相信很多70后、80后应该都对那样的场景记忆犹新。后来,随着日子越来越好,人们卸下了重担,逐渐有了一个个简陋的摊位,但也只有这样的摊位,才能让人吃出童年的味道,如果换到装修一新的商场、甜品店,估计就不是那个味了。

 

凉虾是我特别喜欢的一种,这种用米浆做成的、像小虾一样的东西,冲上冰水和红糖水后,格外软糯、滑溜、Q弹,夏天吃上一碗,既解暑,又可以饱腹。

 

从前的凉虾做得很朴素,就只放红糖水,现在花样多了,会搭配一些山楂、枸杞、葡萄干,甚至桂花,模样更加招人喜欢,味道也更加甜美,在老居民区里,价格都保持在5元一份,很亲民,但在一些景点里就比较贵,8-10元1份。

 

凉虾还有一种特别受欢迎的吃法,那就是冰粉凉虾,一勺透明软嫩的冰粉,加一勺凉虾混合在一起,夏天凉爽的感觉遍布你的视觉、味觉、触觉。

 

如果你来重庆旅游、吃火锅,你会发现生意红火的火锅店外,也总有这样的简易小吃摊,近10种糖水小吃摆得满满当当,并且客人络绎不绝,因为凉虾、凉糕、冰粉、藕粉,同样是重庆火锅的完美搭配,它们不但可以解暑,还可以解辣、去火、降燥。

 

每一次坐在这样的重庆小吃摊前,我总有一种回到小时候的感觉,面前的老板总是热络、亲切的,如果你嘴甜一点,他们便会毫不吝啬给你的碗里装得满满的,红糖和果脯加了又加。假如你来重庆旅游,一定不要错过这样的小吃摊,因为这是老重庆的味道。

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